Кухни народов мира :: Полезные статьи

Английский способ приготовления чая

Чаепитие составляет одну из характерных национальных традиций англичан. Английский сособ заваривания чая выработан применительно к черным чаям, преимущественно к индийскому и цейлонскому. Читать дальше...

Русские каши.

Каша - одно из самых распространенных русских национальных блюд, второе после щей по своему значению на русском столе. Читать дальше...

Русские пряники

Пряник означает изделие с большим количеством пряностей. В русские пряники входят обычно такие пряности, как корица, гвоздика, кардамон, померанцевая или лимонная цедра, ямайский перец, мускатный орех, бадьян, мята, анис, имбирь; раньше в пряниках применялись также галгант, мацис, кориандр, изредка ваниль. Первые пряники появились на Руси еще в IXвеке как простая смесь ржаной муки с медом и ягодным соком. Это были самые простые и, быть может, самые вкусные пряники, поскольку мед составлял в них почти 50%. Правда тогда они именовались ... Читать дальше...