Для того, чтобы накрыть посуду, в которой готовится пища, можно использовать различные предметы - фарфоровые тарелки, крышки из стеклокерамики или прозрачную пленку. Если накрыть сосуд, в котором готовится или разогревается пища, то это ускоряет приготовление или разогрев пищи за счет того, что пар остается под крышкой.