Чтобы слоеный пирог с фруктовой начинкой лучше испекся, проколите в нескольких местах нижний слой теста.

Растительное масло следует вводить в тесто после его замеса, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

Макаронные изделия в молоке плохо развариваются, поэтому лучше их предварительно отварить в течение 3-5 минут в воде и лишь затем положить в кипящее молоко.

Мягкое липкое тесто легко раскатать, покрыв его пергаментной бумагой. Тонко раскатанное тесто, слегка присыпав мукой и навернув на скалку, переносят на лист.

Пирожки получаются более ароматными, если жарить их в смеси растительного и топленого масла в соотношении 3:1.

Чтобы клецки были более нежными, добавьте при замешивании теста 1-2 ч. ложки некислой сметаны.