Блюда для СВЧ :: Кулинарные рецепты

½ тонко нарезанной луковицы, 8 нарезанных зубчиков чеснока, 4 тонко нарезанные картофелины, 3 веточки петрушки, 4 куска хека по 250 г каждый, 1 лавровый лист, 250 г свежего или замороженного зеленого горошка, 6 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложка паприки, соль

Зимние щи

1 литр мясного бульона, 300 г квашеной капусты, 2 крупных клубня картофеля, 50 г копченого сала, 1 луковица, морковка, 1 ст. ложка томатной пасты, 100 г сметаны, 1-2 лавровых листа, черный молотый перец, соль

Фледли (тонкие блинчики)

На 2 порции: 0,125 л молока, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 яйца, 20 г сливочного масла, соль

Голландский соус

4 яичных желтка, 4 ст. ложки лимонного сока, 100 г сливочного масла, черный молотый перец, соль

Французский суп с чесноком

10 долек чеснока, 400 г картофеля, 2 яйца, 2,5 ст. ложки сливочного масла, 1,5 л воды, 2 булочки, черный или красный молотый перец, соль

Пунш "Снегопад"

250 мл белого вина, 70 мл шампанского, 1 ч. ложка рома, 85 г сахара, 1-2 гвоздики, кусочек корицы, лимонная цедра

Спагетти из тыквы

1 желтая продолговатая тыква, растительное масло, сметана, чеснок, соль

Торт "Подушечка невесты"

6 яиц, 300 г мелкого сахара, 1,5 ст. ложки кукурузной муки, 3 ст. ложки теплой воды, сливочное масло, сахарная пудра

Чернослив в сале

20 шт. крупного чернослива, 5 ст. ложек портвейна, 10 тонких ломтиков сала с мясными прожилками

Закуска "Красный дьявол"

4 ломтика ветчины, 4 ломтика сыра, 4 ломтика хлеба с изюмом, 1 яблоко, горчица

Осетрина, тушенная в лимоне

350 г филе осетрины, 100 мл воды, 25 г сливочного масла, 1 небольшой лимон, черный молотый перец, соль

Хлебный соус

400 мл молока, 140 г белого хлеба, 60 г сливочного масла, 2 луковицы, молотый мускатный орех, соль

Курица, глазированная медом

2 большие куриные грудки с кожей, 1 небольшая луковица, 25 г сливочного масла, 1 маленькая ветка винограда без косточек, 2 ст. ложки толченых обжаренных ядер миндаля, 2 ст. ложки меда, 1 ломтик хлеба без корки, молотая корица, белый молотый перец, соль

Соус из кабачков

300 г кабачков цуккини, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 40 г мягкого (плавленого) сыра, 75 г домашнего сыра (или творога), 1 чашка густой сметаны, соль, свежемолотый белый перец, тертый тимьян и розмарин, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа

Деревенский паштет

150 г копченого окорока, 225 г бекона, 225 г бараньей печени, 225 г свинины, 1 средняя луковица, 1 долька чеснока, 100 г свежих хлебных крошек, 1-2 яйца, 3 ст. ложки сидра, 1 ст. ложка измельченной свежей зелени (или 1 ч. ложка сушеной зелени), черный молотый перец, соль